日本農林水產省近日決定2011年度在產地檢查中開始采用DNA鑒定技術來鑒別。該技術由神戶大學研究生院教授萬年英之的研究小組研發，可能會成為識破產地造假的有力手段。萬年表示，這是首次應用DNA鑒定技術來辨別澳大利亞、美國、日本等牛肉產地。據悉，至今年4月為止共檢測了國產牛400頭、澳大利亞產278頭和美國產107頭，精確度高達100%(此消息來自共同社)。