![大白兔 苦澀年代誕生的甜滋味[組圖]](http://images.china.cn/attachement/jpg/site1000/20090811/00016c42d9300beb1c3326.jpg "大白兔 苦澀年代誕生的甜滋味[組圖]")
顧客爭相購買“新版”大白兔
中國短缺年代的名片
事實上，在物資短缺的計劃經(jīng)濟年代加上自然災(zāi)害，各種產(chǎn)品的供不應(yīng)求幾乎是必然。據(jù)記錄，1959～1962年，工業(yè)食品大都貨源緊張，供應(yīng)不足。為了合理分配商品，保證人民的基本需要，國家采取了憑券（證）供應(yīng)、特需供應(yīng)、組織供應(yīng)三種方法緩解物資緊張。
其中，糖果、糕點、餅干，按人定量供應(yīng)；奶粉、奶糕、代乳粉等嬰兒食品，實行分區(qū)定點組織供應(yīng)；對托兒所、幼兒園照顧供應(yīng)糖果、餅干、火車、輪船、飛機上供應(yīng)旅客旅途食用的糕點、面包、餅干，才不收券，進行特需供應(yīng)。
1963年，供不應(yīng)求的狀況得到好轉(zhuǎn)，上海市糖果市場整體出現(xiàn)產(chǎn)大于銷。到了1964年，廠商雙方商定70%～80%的產(chǎn)品由市糖業(yè)煙酒公司收購，20%～30%的產(chǎn)品由工廠接受外地來料加工和自銷。很多糖果食品不再暢銷，甚至需要工廠找找門路才銷得掉。大白兔則仍然經(jīng)常一貨難求。此后長期經(jīng)久不衰。
“很多外地人找人托關(guān)系，到上海來拿貨，生產(chǎn)出來的大白兔，沒有買不掉的。”老工人陸秀琴說。
一顆奶糖在五十年的時間里經(jīng)久不衰，這糖果中沒有第二個品牌。在其他品類的商品中，也寥寥無幾。在很長一段時間里，大白兔奶糖當年幾乎成了上海，甚至中國的一張名片。
1972年美國總統(tǒng)尼克松訪華，大白兔被作為唯一的禮品贈送給國際友人的那段歷史，幾乎會被所有熟悉大白兔的人津津樂道。
據(jù)冠生園集團董事長翁懋介紹，當時為尼克松訪華打前站的是基辛格，上海市外事辦就把大白兔奶糖作為他們的小點心放在他們的賓館里。后來有工作人員講，臨走的時候他們把沒有吃完的大白兔全部裝在包里帶走了。周總理知道這個消息說，基辛格他們都那么喜歡大白兔，那就好辦，下次尼克松來就多送點給他。所以就把大白兔作為國禮送給了尼克松。
此后，周總理還把糖果送給了蘇聯(lián)領(lǐng)導人。“前蘇聯(lián)領(lǐng)導人赫魯曉夫也好，勃列日涅夫也好，到中國來他們都知道蘇聯(lián)人也非常喜歡大白兔。”翁懋說。
1976年，在國企關(guān)停并轉(zhuǎn)，整合企業(yè)資源的背景下，生產(chǎn)大白兔的愛民糖果廠被并入坐落在漕寶路220號的冠生園食品總廠。從那時起，大白兔在這里扎根，一扎就是30多年。
換了新址的大白兔奶糖，當年產(chǎn)量猛即增至原來的4倍，由原來的日產(chǎn)1噸，增加到日產(chǎn)4噸。員工規(guī)模也增加了一倍。
現(xiàn)在的大白兔奶糖最高日產(chǎn)量已經(jīng)達到了100多噸，已與當時不能同日而語。最初的小資品、稀罕物，已經(jīng)成為司空見慣大眾食品。與時俱進的大白兔，作為一種時代符號，歷經(jīng)了多重變化，見證了時空的滄桑巨變。未來還能演繹出怎樣的內(nèi)涵？我們拭目以待。
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