字豆糖由麥芽糖稀、黑芝麻粉、黃豆粉三種原生態(tài)的材料組成，經(jīng)過制糖藝人巧妙制作，在切開的每塊糖片中，都會蘊藏著一個吉祥如意的漢字，是一種可食可賞的民間糕點。中國網(wǎng)圖片庫 施亞磊/攝
2015年1月26日，黃山市屯溪區(qū)汪鎮(zhèn)華家正在制作“羊”字圖案的古徽州字豆糖。
農(nóng)歷乙未羊年將至，安徽各地籌備年貨的氛圍越來越濃，古徽州制糖藝人在經(jīng)過“熬糖、磨粉、攪拌、壓實、制字、拉伸、切片”等28道純手工工序后，巧妙地制作出“羊”字圖案的字豆糖，深受老百姓的喜愛，成為乙未羊年年貨中的搶手貨。
據(jù)了解，字豆糖由麥芽糖稀、黑芝麻粉、黃豆粉三種原生態(tài)的材料組成，經(jīng)過制糖藝人巧妙制作，在切開的每塊糖片中，都會蘊藏著一個吉祥如意的漢字，是一種可食可賞的民間糕點。
