“磨剪子嘞戧菜刀......”在開封市大南門的一個(gè)小胡同里，65歲的老崔肩上扛著板凳走在胡同里大聲吆喝著。這句抑揚(yáng)頓挫的吆喝聲，曾回蕩在許多人的記憶里。 中國(guó)網(wǎng)圖片庫(kù) 楊正華/攝

    “磨剪子嘞戧菜刀......”在河南開封市大南門的一個(gè)小胡同里，65歲的老崔肩上扛著板凳走在胡同里大聲吆喝著。這一句句抑揚(yáng)頓挫，高亢悠揚(yáng)的吆喝聲回蕩在許多人的記憶里。在七八十年代，這樣的磨刀師傅在大街小巷隨處可見，而如今，他們跟自己“代言”的行業(yè)慢慢淡出了人們的生活，在時(shí)代的變遷中漸行漸遠(yuǎn)……

    老崔是開封市人，大名叫崔興，28歲時(shí)就學(xué)習(xí)磨刀磨剪子，是目前開封為數(shù)不多的磨刀匠之一，過去為了養(yǎng)家糊口，他背井離鄉(xiāng)扛著板凳北上京津，南下湖廣，東走蘇皖，西赴豫陜一路吆喝著走進(jìn)城市鄉(xiāng)村，吆喝聲傳遍各地。如今的他已經(jīng)不再像過去那樣?xùn)|奔西走到處跑著為人們磨剪刀了，生活富裕衣食無憂的老崔依然放不下對(duì)手藝的那份感情，被開封一家打鐵店聘請(qǐng)為工藝師，加工制作剪刀。

老崔坐在板凳上，拿起一把菜刀，在半圓形磨石上打磨幾下。然后從桶里拿起蘸過水的刷子，在長(zhǎng)方形大磨石上刷幾下。“喳，喳，喳……”菜刀與磨刀石摩擦，發(fā)出了極具韻律的聲響。老崔說，磨剪子還有個(gè)訣竅，老師傅口授心傳：“三分磨，七分敲。剪子不快沒招，剪子按推拉一百俏，各個(gè)東西剪不掉，沒鋼了，剪頭推，后頭拉，剪子不快它沒法，前剪軟，后剪硬，中間剪（鉸）布最中行，達(dá)到程度你給錢，達(dá)不到程度不要一分錢。”老崔不光磨剪、刀在行，打鐵制作剪刀也是好手。今年已經(jīng)65歲的老崔掄起大錘就上了打鐵臺(tái)，打到興頭上，老崔脫下了外衣，光著膀子上陣。他說在以前打鐵時(shí)都是這樣。

如今，快樂的老崔堅(jiān)守著磨刀這個(gè)漸漸消失的老行當(dāng)，他那抑揚(yáng)頓挫的吆喝聲和“喳喳”的磨刀聲，構(gòu)成了獨(dú)特的“都市小調(diào)”。盡管磨把菜刀才收五塊錢，但他不為掙錢，只為活的快樂，充實(shí)。